O vinho é, o processo de fermentação que acontece no mosto da uva.
Embora exista vários tipos de fermentações em frutas, somente a
fermentação que ocorre em uvas pode receber o nome de ' vinho ', e é protegida pela Lei 7.678/1988, a Lei do Vinho. A fermentação é o processo químico que transforma leveduras (açucares da uva) em álcool (vinho).
Gabriel Bento
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